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    “苏式”三味——书香府邸·平江府酒店

    放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-07 18:11:31   浏览次数:482  发布人:b7c9****  IP:125.64.47.***  评论:0
    导读

    苏州市,江南文化的中心;姑苏区,苏式生活的源头;平江路,千年变迁的缩影。书香府邸·平江府酒店(以下简称“平江府”),坐落在历史文化底蕴深厚的姑苏古城区的平江路上。2022年9月,笔者前往苏州讲座咨询之余,粗略探访“平江府”。当天下午,与酒店主理人交谈;晚餐后感受平江路风韵;次日上午与运营经理交流。粗略采风,感悟到“平江府”浓郁的苏式生活的精致精彩、及三方面的滋味:PART苏式生活 人文香味01“九

    苏州市,江南文化的中心;姑苏区,苏式生活的源头;平江路,千年变迁的缩影。书香府邸·平江府酒店(以下简称“平江府”),坐落在历史文化底蕴深厚的姑苏古城区的平江路上。2022年9月,笔者前往苏州讲座咨询之余,粗略探访“平江府”。当天下午,与酒店主理人交谈;晚餐后感受平江路风韵;次日上午与运营经理交流。粗略采风,感悟到“平江府”浓郁的苏式生活的精致精彩、及三方面的滋味:


    PART

    苏式生活 人文香味

    01

    “九百年前苏州城就是平江府,九百年后平江府演绎苏州城”。


    “平江府”,独拥一座具有350余年悠久历史的私家古典园林,据说是苏州一家真正意义上的园林酒店。酒店建筑风格,呈现吴文化精髓,又具现代奢华气息。近年来,“平江府”着力打造苏式慢雅生活方式之酒店,让下榻酒店的客人,品味千年苏式生活的人文底蕴和浓郁的江南文化滋味。

    人文书香 风情雅趣




    “平江府”是书香酒店集团高端品牌“书香府邸”的旗舰店。集团的“书香”文化,在“平江府”内充分表达。书香集团愿景:“诗礼之家、书香传世”;书香集团品牌理念:源自园林文化和江南民居;书香文化特色,集中表现在“五香四美”。在“平江府”内,客人于亭台楼阁之中,感受文人墨客的风情雅趣;酒店内设有三味书屋,大堂、咖啡厅、和客房,都配有书籍读物;厅堂楼台的字画楹联随处可见;房内配置文房四宝,可供客人闲暇时挥毫雅作;酒店的私家园林内,百年以上的多种树木,掩映着亭台古建;亭舍中的楹联“园虽得半、身有余闲、便觉天空海阔,事不求全、心常知足、自然气清神怡”,亦透露出生活理念、。“平江府”内,处处弥漫着浓郁的书香味。


    苏式园林 闲庭雅韵

    “平江府”坐拥“北半园”私家园林。园内小桥流水、名贵树种繁多、江南建筑风格,这些既是苏式生活的经典,又是客人在其它城市酒店下榻时,不曾体验到的视觉感受。






    “平江府”的苏式生活,最大的特点是,酒店就在苏式私家园林的“北半园”内。咸丰年间的园主陆解眉,为人含蓄,做事留有余地,深谙凡事太过则损,半之已待其盈。他将初名“止园”改为“半园”,这已深含做人做事和生活哲理。2010年书香集团的母体,出资对其修复,根据文献记载,修旧如旧,对原有江南风格建筑,精心保护修缮。焕发新生的“北半园”,处处尽显苏式园林之古典情怀。2010年底,以北半园为依托,融入江南文化精髓与现代奢华的“平江府”,对外营业。每天上午10:00和下午3:00,酒店会安排专人,为下榻“平江府”的客人,作半园导览,一般在20分钟左右。若客人兴致提问,可作50分钟至一个小时的讲解。园子水池居中,环以船厅、水榭、曲廊、半亭,建筑多以“半”为特色。园中多有百年以上的古树木,有白皮松、玉兰、桂花、黄杨、紫藤等花木。园内西北侧有一颗540年的紫藤,是“平江府”的府花。客人下榻如此私家特色园林,是体验苏式慢生活的绝佳境地。

    非遗民俗 乡愁文脉

    在“平江府”,富有苏州地域特色的非遗民俗文化已入驻府中。苏艺手工非遗的小课程,让客人收获手作技能,更是对心灵的治愈、对人生的启迪和思考。苏式剪纸、苏式花灯、苏式盘扣、苏艺葫芦绘、苏式香囊、木刻版画等等非遗传承人,都曾被邀请,来“平江府”的苏式手工小课堂上,为客人们现场制作、表演献艺,与客人一起互动交流,并带领客人们一起研习制作体验。


    苏式文化



    “平江府”在午、晚餐的木香中餐厅,半点和整点时分,有苏州评弹表演;每天下午三点,推出“书香秀”,主要有书法、茶艺、评弹表演等;每周末,全天有核桃雕刻手工工艺展示和表演;周末的下午2:00-3:00,如有需求和预订,酒店可为小学生开设核桃雕刻手工工艺知识讲课,培养孩子们的动手动脑能力;2022年七八月暑假期间,酒店还专门邀请到七八位非遗传承人,来店表演,让孩子们认知和体验苏工苏作,家长们亦非常喜欢。

    PART

    苏式生活 舒适滋味

    02

    有人说,苏式生活,即舒适精致生活。“平江府”把苏式经典生活,演绎得炉火纯青、表达得游刃有余:

    摄生养性 康养生活

    “平江府”独创“尽享府邸慢调生活”,把一天24小时,划分为十二时辰。当古老的十二时辰,映射在“平江府”里,养生修性也在其中了:子时-就寝,嗅过书香,感受慢生活;丑寅-深睡,放松休闲,等一下灵魂;卯时-起床,晨练太极;辰时-营养早餐,园中游览、书香秀;巳时-早午茶,品味苏式文化,体验苏式生活之典范;午时-午餐,在古典园林半园里,私享精致苏式美味;未时-下午茶,惬意午后,半园内享受片刻下午茶的欢愉;申时-小吃,可让客人游览平江路,寻觅苏式美味小吃;酉时-晚餐,寻一处“奢靡”黄昏的晚餐;戌时-洗礼,欣赏苏式慢调生活艺术,在半园内,寻一方家园,让心灵栖息;亥时-漫步,半园闲庭消食,夜赏婆娑树影。“平江府”如此这般地设计策划、并让客人们体验此等精致的苏式舒适生活,可谓匠心独具。


    不时不食 味觉享受

    苏式生活,十分讲究美食,苏州人特别注重吃的健康、吃出文化、吃有品位,吃出精致和精彩。“平江府”以江南苏帮菜为底蕴,倡导不时不食,根据一年四季不同的节令,推出适时的时令菜、养生菜、创新菜和融合菜。


    “平江府”在餐饮苏式生活上,适时推出“南山寿宴”和“八礼四喜宴”。“南山寿宴”,具有满满的仪式感,是苏式在地文化的呈现。而“八礼四喜宴”,说的是,婴儿满月的米月礼宴、孩儿周岁的抓周礼宴、读书上学的开笔礼宴、成长成人的青春礼宴、拜师谢师的慕师礼宴、回至娘家的归零礼宴、新婚时节的伴圆喜宴、和订亲订婚的出阁礼宴等。

    精致优雅 “五香”生活

    “五香”,是书香集团的文化表达,也是苏式精致生活的产品。“平江府”的精致优雅生活,可从“五香”中得到展露:早起,去浊气,点熏香,也是一种启晨仪式;起床后,喝杯茶,闻茶香,一年四季可喝不同的茶;早餐后,庭院观花,伺弄花草,闻花香;午餐后,文人墨客阅读吟诗作画,品书香;晚间的餐食尝食香。“平江府”的熏香,也分季节不同,选择不同的熏香,并且在楼道、大堂、客房、书房都配有熏香,香味不能太重。“平江府”的茶香,选择碧螺春红茶和碧螺春绿茶,选择茶的器皿和茶点,如苏式糕点和苏式蜜饯,再配上收集来的江南风格的椅柜、书桌和生活摆件。至于花香,“平江府”一年四季都有花,员工们自己动手插画,展示各种花艺。“平江府”的书香,在酒店各处都能体验到,每间客房和酒店大堂等处,配有生活美学、园林艺术、江南文化和苏式生活的书籍。“平江府”的食香,更是美味缭绕芬芳。


    品茗听曲 舒适休闲

    在“平江府”,每天下午三点,推出“书香秀-秀书香”。客人在优雅的“北半园”内,观赏园林的假山、绿植、名贵花草,欣赏茶道表演,品茗交谈,一边欣赏评弹昆曲表演,一边还观赏百余年历史的桂花树。无论是住店客人,还是苏州本地市民,抑或是路过游人,都非常喜爱到北半园,品尝下午茶。或三五好友、或商务洽谈、或家庭小叙。这北半园下午茶的休闲时光,常常是座无虚席。而晚间的北半园的四个雅席餐饮包间,若不提前预订,餐位则不能确保。


    PART

    苏式生活 古今韵味

    03

    苏式生活,随时代演进而深刻变化。苏式生活代表了人们的理想生活方式:吃本味、穿苏绣、住古镇、逛园林、听昆曲、读府学,艺术生活化、生活艺术化。每个时代,都有每个时代的苏式生活。传统古典,是苏式生活的灵魂,是独一无二的苏州气质。而历史上的苏式生活,能长盛不衰的奥秘,在于与时俱进、重视当下,永远以活态文明而生机勃勃。当今的苏式生活,散发出古今穿越、传统与时尚深度融合的韵味:


    传统遇现代 婚礼新境界


    “平江府”内,在古典特色园林里,可举办一场场传统与现代碰撞的独特婚礼。酒店的“伴圆堂”,成了5D全息投影影视宴会厅。影像以苏州古典园林、苏式传统婚礼元素为设计基础,将高科技时尚现代与传统古典融为一体。开篇由动态“姑苏繁华图”引入,在350余年古典园林的酒店里,创造出时空交错的新体验。5D全息投影技术,使宴会厅呈现出影视级场景效果,给人以强烈的视觉冲击与视听盛宴。古风、星空、森林、海洋、城堡加婚纱投影等10多套系列,100个场景,声光电相互交融,全新的感官体验,让嘉宾不再是观礼者,更似置身于一部华美的电影中,成为一名参与者。酒店精心策划的半园苏式传统婚礼,花船、黄包车、花轿等不同的迎亲方式,配上高科技、沉浸式互动体验,深受现代都市人喜爱。



    平江路上 古今风情

    下榻“平江府”的客人,逛一逛平江路,应该是体验苏式生活的“必修课”。况且,出了“平江府”,便是平江路特色风情街。说它是特色风情街,因为,平江路是姑苏古城的民间工艺的聚集地,也是客人了解和体验苏式生活、特别是体验苏城非遗工艺的一扇窗口。平江路19号,有80后新一代传统工艺店“聚砂阁”;平江路34号,是“卢福英苏绣制作中心”;平江路118号,为中国独具古老丝织技艺的缂丝店“祯彩堂”,这些手工制作的非遗传承特色店,配以现代装修风格,有的还增设茶艺品茗、有的配之评弹昆曲表演。下榻平江府的客人,在平江路各非遗店,可观摩、可与非遗传承人交流、可体验、可购置喜欢的精品非遗文创产品,是赏心悦目、是传承历史文化、也是不同寻常的体验。



    下榻“平江府”的客人,感受平江路之贯通古今、典雅别致、时尚现代的风气,也是一种苏式生活方式。在平江路上,客人可见承袭东方闺秀的“荷言”旗袍秀;也可品味风度翩翩、年轻时尚的文创工艺扇-“FAN风度”;还可以艳遇古韵与现代融合、深色原木与砖瓦契合的“翰尔酒店”;以及苏式庭院风格、一园一景、一街一品铸成的“姑苏小院”精品酒店。

    平江路上的传统与时尚如此巧妙的自然融合,是当今苏式生活的生动体现。

    街区休闲 别样风貌

    “平江府”被誉为可能是最有“苏州味道”的驿站。“平江府”的客人,可十分便捷地步行至平江路、拙政园、苏州博物馆、狮子林、藕园、观前街等著名景区街区。“平江府”与拙政园打包销售合作,住店客人可步行去拙政园,在精美的晚餐后,享受优惠,夜游“拙政问雅”这一跨越五百年的时空邀约。“拙政问雅”开启了苏州古典园林的现代夜游的新篇章。夜游时长一小时,却串起了拙政园几百年历史脉络。进入拙政园中部,园中之园、以及景层景点循序展开,借由艺术与科技融合的跨媒介技术,展开“心园十五景”的宏篇叙事与诗意营造。这是一场美轮美奂的灯光秀,照亮拙政园的夜空。此外,“平江府”的客人,还可以非常便捷地造访苏州博物馆,或逛一逛传统江南古建与现代气息融合的知名商圈观前街,这些,都是体验现代苏式生活不可缺失的内容。




    PART

    结语:苏式生活的人文底色

    04

    “平江府”近年来着力打造苏式生活方式酒店的探索和实践,已呈现出了苏式生活独有的魅力和苏式风格的创意产品。

    “人人都说江南好”,说江南,就让人想起杏花春雨的诗画水乡、鱼米之乡的市井生活、文化昌盛的耕读世家、风流文雅的才子佳人。潘知常教授说,江南是诗人笔下最美的意象,是中国文人心中的一方乡愁。江南文化是中国文化最富人文魅力和美学精神的部分,是中国梦最诗情婉转的典雅章回。



    所以,苏州的江南文化,是“平江府”苏式生活的丰富底蕴,和取之不尽、用之不竭的活水源泉。

    姑苏区,是全国首个唯一一个国家历史文化名城保护区。古城区内历史文化丰厚:苏州市内的百个江南园林,大多位于姑苏区;姑苏区内河网交错,小桥流水遍布古城,是东方威尼斯之所在;古运河穿城而过,运河十景建设也在姑苏区;古城区内世界物质文化遗产与非物质文化遗产,星罗棋布。

    所以,姑苏区的这些历史文化资源,和他们构建全域性、整体性对历史文化名城的保护体系,着力建成世界遗产典范,是“平江府”苏式生活的根基和底气。

    “一条平江路,醉美江南梦”。“一条平江路,半座姑苏城”。


    2500余年的漫长岁月,老街古韵道不尽。繁多缤纷的知名老店,在平江路上生根发芽,满足人们对衣食住行的各类需求。平江路又是世人了解苏城非遗民俗的一个窗口。平江路周边的小桥流水、粉墙黛瓦的江南建筑风格,以及私家园林和苏式小院,无言地向人们述说着千百年来沧桑变迁。

    所以,平江路的千年历史人文底蕴,是“平江府”苏式生活的原料和素材。

    “平江府”,就是这样“得天独厚”地尊享着苏州江南文化滋润;“平江府”,就是如此“巧取豪夺”地坐拥着姑苏区丰厚的人文遗存的哺育;“平江府”就是如此“碰巧”地生长在千年古街、又受350多年私家园林的浸润。所以,“平江府”的苏式生活,才与众不同、别具一格。如此丰厚的江南文化、姑苏古城、平江特色的千年积淀,以此作背书,“平江府”的苏式生活方式酒店,才韵味十足;其未来,应会更加出彩。


    江南地域辽阔、文化多元。江南各地多具自身特色风范:沪上生活风格、苏式生活风尚、吴地生活风情、皖南生活风采、金陵生活风韵。他们都有江南文化底色,又具各地独特韵味。“平江府”,深受江南文化浸润,在江南生活方式的宏大主题下,探索苏式生活方式酒店的上述“三味”实践,对于江南地域诸多酒店而言,结合自身实际,挖掘在地历史文化资源,打造在地生活方式酒店,可能有点启迪。

    来源:酒店资源


     
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